Шакшука е арабско ястие, по – познато като „Яйца по Арабски“. Може да опиташ шакшука в различни варианти в Израел, Тунис, както и при нациите от Средиземноморието.

Предлагаме ти вариант на Шакшука с Айвар Олинеза. За моментите, когато нямаш много време и се чудиш какво да сготвиш. Популярното арабско ястие се приготвя предимно за закуска в Ориента, но ти може да го приготвиш за обяд или за вечеря. Ето и как всъщност да го приготвиш.

Ще са необходими следните съставки:

• 3 с.л. зехтин
• щипка сол
• щипка черен пипер
• малка глава лук
• 2 скилидки чесън
• 100 гр. пресни домати, нарязани на кубчета
• 2 с.л. Доматено пюре Олинеза
• 240гр. Айвар Олинеза
• 3 яйца

Чесъна и лука, нарязани на ситно се запържват в зехтина за 2-3 минути, до златисто. Добавят се доматите, нарязани на кубчета, солта и черният пипер. Прибавя се доматено пюре Олинеза , а след него постепенно и айвар Олинеза. Готви се за 3 – 5 минути на слаб огън. Яйцата се разпределят върху сместа директно в съда, в който се готви и се оставя на котлона, докато белтъците побелеят. Украсява се с пресни зелени подправки по желание.

Шакшука с Айвар Олинеза е готова. Добър апетит!